Cada vez me encuentro con más gente que quiere cuidarse pero que no cuentan con mucho tiempo para dedicarlo a la cocina y esto en realidad no es un inconveniente, la alimentación saludable se puede adaptar sin ningún problema a nuestro ritmo de vida. Un ejemplo de ello, son estas 5 ensaladas que propongo hoy, son saludables y fáciles de preparar e incluso muy prácticas de llevar en un táper si tenemos que comer fuera de casa.
No olvides apostar siempre por productos frescos y de temporada y que además sean de proximidad. Si optas por ellos, la garantía de calidad está asegurada pues van a ser sin duda productos más nutritivos además de ecológicos y sostenibles.
EMPEDRADO DE GARBANZOS
Ingredientes:
- Garbanzos, tomate, pimiento, espárragos, atún y huevo cocido.
Elaboración:
- Hervir los garbanzos y añadir en una fuente con el resto de los ingredientes, aliñar al gusto.
ENSALADA NICOISE
Ingredientes:
- Huevo cocido, tomate negro, patata asada, judías verdes, pimiento, aceitunas negras y zanahoria.
Elaboración:
- Trocear los huevos duros. Cocer las patatas y también las judías verdes y poner todos los ingredientes en una ensaladera. Sazonar con ajo y cebolla en polvo y aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre y si lo desea, añadir una pizca de pimentón dulce o picante.
ENSALADA DE PASTA INTEGRAL CON PIÑA
Ingredientes:
- Lechuga, maíz, zanahoria, jamón cocido, queso fresco desnatado, pasta integral y piña.
Elaboración:
- Cocer la pasta integral y añadir el resto de ingredientes. Aliñar al gusto.
ENSALADA DE QUINOA INTEGRAL
Ingredientes:
- Canónigos, quinoa real, pollo, semillas de sésamo negro, pepino o pepinillos, cebolla y tomate negro.
Elaboración:
- Cocer la quinoa y añadir el resto de ingredientes, por último agregar las semillas de sésamo negro y aliñar con aceite de oliva virgen extra, vinagre y sal.
ENSALADA DE ARROZ INTEGRAL CON AGUACATE
Ingredientes:
- Arroz integral, aguacate, queso fresco desnatado, lechuga, semillas de sésamo tostado y pollo.
Elaboración:
- Cocer el arroz integral, escurrirlo y dejarlo enfriar. Cortar todos los ingredientes, añadir el arroz y por último, agregar las semillas de sésamo tostado, aliñar al gusto.
Como ves, son ejemplos de ensaladas completas y por ello, las hemos incluido dentro de las comidas. Por supuesto, estas son sólo 5 opciones saludables de ensalada pero hay muchísimas más, si quieres cuidarte o bajar de peso, no basta sólo con cuidarte en la hora de la comida, es importante mantenerse bien alimentado a lo largo del día y llevar a cabo un plan de alimentación variado y equilibrado siempre, así conseguirás un peso saludable y fácil de mantener en el tiempo.
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